Przepis na brownie z buraków z nutką pomarańczy

Składniki:

• 1/2 kg ugotowanych i obranych buraków,
• 3/4 szklanki mąki kokosowej,
• 1/2 szklanki zmielonych migdałów lub pestek słonecznika (lub dowolnych orzechów),
• 3 jaja eko,
• 1 szklanka ksylitolu,
• 5-6 łyżek kakao,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• łyżeczka cynamonu,
• skórka utrata z 1 pomarańczy,
• szczypta soli.

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni.
2. Buraki pokroić w kostkę i zmiksować z jajami na purée. Dodać ksylitol i miksować dalej.
3. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.
4. Przełożyć ciasto na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia (u mnie o wymiarach 20 x 30 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni. Piec 25-30 minut.

Brownie to jedno z moich ulubionych ciast. Muszę, więc wypróbować wariant brownie z buraka.
Przepis pochodzi ze strony szybkaprzemiana.pl