Przepis na ryż po hiszpańsku z wołowiną

Składniki:

• 480 gram chudej mielonej wołowiny,
• duża cebula,
• 2 papryki czerwone,
• 2 szklanki bulionu wołowego (może być też warzywny),
• puszka pomidorów,
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 1-2 łyżeczki chilli (pieprzu cayenne),
• łyżeczka czosnku granulowanego,
• 3/4 łyżeczki soli,
• 1 i 1/4 szklanki brązowego ryżu,
• posiekana kolendra lub natka pietruszki do posypania.

1. Cebulę drobno posiekać, paprykę pokroić w niewielką kostkę.
2. Rozgrzać duży rondel, wrzucić do niego wołowinę, cebulę i paprykę. Smażyć przez chwilę, aż wołowina zbrązowieje.
3. Dodać bulion, pomidory z puszki, koncentrat wymieszany w szklance wody, chilli, czosnek granulowany i sól.
4. Doprowadzić do wrzenia, wrzucić ryż, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem godzinę lub do momentu, aż ryż będzie miękki.
5. Na talerzu posypać obficie posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.

Uwielbiam dania ryżowe, w związku z tym ten przepis zajmuje specjalne miejsce w moim sercu. Przepis pochodzi ze strony szybkaprzemiana,pl