przepis na omlet ze szpinakiem

SKŁADNIKI

 2 PORCJE, PO 332 KCAL

• 100 g świeżego szpinaku
• 2 łyżki masła
• 1/2 ząbka czosnku
• 3 duże jajka
• 5 łyżek mleka
• sól i pieprz
• 40 g tartego sera (np. mozzarella, parmezan, gouda)
• kilka pomidorków koktajlowych
• opcjonalnie szczypiorek lub dymka do posypania

PRZYGOTOWANIE

• Szpinak opłukać i osuszyć. Na patelni o średnicy dna ok. 24 cm podgrzać łyżkę masła, dodać starty czosnek i chwilę podsmażyć. Włożyć szpinak i mieszając smażyć go przez ok. 1 - 2 minuty aż zwiędnie. W międzyczasie doprawić solą.
• Jajka energicznie roztrzepać widelcem z dodatkiem mleka, soli i pieprzu (w ten sposób napowietrzamy masę jajeczną). Dodać szpinak z patelni oraz starty ser, wymieszać łyżką.
• Na patelni podgrzać drugą łyżkę masła, rozprowadzić je po całej powierzchni patelni. Wlać masę jajeczną ze szpinakiem i poukładać połówki pomidorków koktajlowych.
• Ustawić mały ogień, przykryć patelnię pokrywą i podgrzewać aż masa się zetnie przez ok. 5 minut. Alternatywnie - dla jeszcze lepszego efektu - po dwóch minutach podsmażania (bez przykrycia) można też wstawić patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.

Pyszny przepis na śniadanie. Sama wypróbowałam i serdecznie wam go polecam :)

źródło: https://www.kwestiasmaku.com/przepis/omlet-ze-szpinakiem